Huevos duros con atún y tomate

Ingredientes

• Huevo120
• Atún al natural80
• Tomate100

Preparación

1. Coloca los huevos en un cazo y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición; cuando hierva, cuenta 9–10 minutos para que la yema quede completamente cuajada.
2. Retira el cazo del fuego y pasa los huevos a un recipiente con agua fría durante 5 minutos. Este enfriado detiene la cocción y facilita el pelado.
3. Pela los huevos con cuidado y córtalos en cuartos o rodajas. Lava el tomate, retira el pedúnculo y córtalo en dados o gajos.
4. Escurre el atún al natural y desmenúzalo con un tenedor, manteniendo algunos trozos para dar textura.
5. Coloca el tomate en un plato, distribuye el huevo y termina con el atún. Sirve frío o a temperatura fresca.

Consejos y conservación

• Cuece varios huevos a la vez para tenerlos listos para otras comidas. Una vez cocidos y con cáscara, consérvalos refrigerados y consúmelos en un plazo de hasta una semana.