Tostada de queso fresco y fresas

Ingredientes

• Pan integral40
• Queso fresco batido 0%100
• Fresas100
• Miel8

Preparación

1. Lava las fresas, retira los pedúnculos y sécalas con papel de cocina para que no humedezcan el pan.
2. Tuesta el pan en tostadora o sartén seca hasta que esté dorado. Deja que repose unos segundos para que conserve el crujiente.
3. Extiende el queso fresco batido sobre la tostada con el dorso de una cuchara, formando una capa uniforme que llegue hasta los bordes.
4. Corta las fresas en láminas y distribúyelas sobre el queso. Reparte la miel en un hilo fino para que no se concentre en un solo punto.
5. Sirve de inmediato, mientras el pan sigue crujiente.

Consejos y conservación

• Tuesta el pan justo antes de montar la tostada y seca bien las fresas para que no se reblandezca. Puedes cambiar la miel por canela o sustituir las fresas por frambuesas o arándanos manteniendo cantidades similares.